ΟΥΣΙΩΔΗ ΑΜΙΝΟΞΕΑ

ΟΥΣΙΩΔΗ ΑΜΙΝΟΞΕΑ

Τα αμινοξεα είναι οι δομικοί λιθοι αλλα και τα τελικά προϊόντα της υδρόλυσης (διάσπασης ) των πρωτεϊνών.Περιέχουν στο μόριο τους την καρβοξυλική ομάδα –COOH που χαρακτηρίζουν τα λιπαρά οξέα αλλα και την αμινική ομάδα (-ΝΗ2) γιαυτο και ονομαζονται αμινοξέα.Αν εξαιρέσουμε το νερό το μεγαλύτερο ποσοστό του βάρους αποτελείται απο τις πρωτεϊνες.Οι πολλες χιλιάδες πρωτεϊνων που υπάρχουν στους ζωντανους οργανισμους αποτελουνται μονο απο 28 είδη αμινοξέων.Τα αμινοξεα που χρειάζεται ο ανθρωπος σε ποσοστο 20% , πρεπει απαραίτητα να τα πάρει από τις τροφές γιαυτο και ονομαζονται απαραιτητα αν και εγω θα χρησιμοποιησω τη λεξη ουσιώδη  από την επικρατούσα απαραίτητα.Συγκεκριμένα αμινοξέα εχουν λαβει ιδιαιτερη προσοχη για την θεραπευτική τους ικανότητα.Η φαινυλαμίνη και η τυροσίνη σαν αντικαταθλιπτικά,η τρυπτοφανη σαν ηρεμιστικό, η αργινίνη φαινεται οτι μειώνει την αρτηριοσκλήρωση και τους χολόλιθους , η λυσίνη λέγεται οτι απαγορεύει την αναπτυξη των ιών, (προσωπικά μιας και με τυραννάει σε περιόδους στρες ο επιχήλιος ερπητας , μια εκδήλωση του οργανισμου στην ανισορροπία αργινίνης – λυσίνης , τον εξαφανίζω με μερικές υπερδόσεις λυσίνης και βιταμινης C).

Η κυστεϊνη και η L-γλουταθειόνη είναι τα φυσικά αντιοξειδωτικά του οργανισμού.Η θεραπεία με αμινοξέα αποτελεί την πρόσφατη ανάπτυξη στην διαιτητική ιατρική και αρκετα μένουν να ανακαλυφθούν.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΟΥΣΙΩΔΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ

Ονομασία	Περιεχόμενο στο σωμα	Ημερήσια συνιστώμενη δόση(γρ/ημερα)	Θεραπευτική δόση γρ/ημερα	Τοξική δόση γρ/ημερα
Πρωτεϊνες	12% του συνολικου βαρους	45-120 γρ		Διαιτες πλουσιες σε πρωτεϊνες
Ισολευκίνη		1,1	10
Λευκίνη		1	10
Λυσίνη		,84	1-8	Πανω απο 140
Μεθειονίνη		,65-1,3	1-3	25 για νορμαλ πανω απο 5 για σχιζοφρενικους
Φαινυλαλανινη		1	1-8	Τοξικη στη φαινυλοκετονευρια (PKU)
Θρεονίνη		,35-,7	1-5
Τρυπτοφάνη		,5	1-3
Βαλίνη		,85	1-5
Υστιδινη(ουσιώδες για τα παιδια)			6	40
Αργινίνη(ουσιωδες για τα παιδια)
Κυστεϊνη(ουσιωδες για τα βρεφη)

η φωτογραφία από εδω : http://www.dur.ac.uk/stat.web/Bioinformatics/aminoacids.htm