10 προειδοποιητικά σημάδια της δυσανεξίας στη γλουτένη
H δυσανεξία στη γλουτένη και η κοιλιοκάκη συχνά χρησιμοποιούνται λανθασμένα για την ίδια κατάσταση. Η δυσανεξία στην γλουτένη είναι μια αλλεργική αντίδραση στην πεπτική οδό. Η κοιλιοκάκη είναι μια κληρονομική αυτοάνοση ασθένεια (δεν συμφωνώ απόλυτα , αλλά είναι άλλο θέμα) που επηρεάζει και μπορεί να βλάψει το λεπτό έντερο.
Ωστόσο, τα συμπτώματα για τις δύο αυτές ασθένειες είναι συνήθως τα ίδια.
Περίπου 1 στους 133 Αμερικανούς έχει κάποια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη και πολλοί άνθρωποι περιμένουν 6 έως 10 χρόνια για να διαγνωστεί. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να λάβει διάφορες μορφές ανάλογα με το πρόσωπο που επηρεάζεται.
Περισσότερες από 55 ασθένειες έχουν συνδεθεί με την δυσανεξια στην γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, σίκαλη, και κριθάρι. Υπολογίζεται ότι το 99% των ανθρώπων που έχουν είτε δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη δεν έχουν ποτέ διαγνωστεί.
Αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη:(Celiac Central)
Εδώ είναι 10 σημάδια και τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη:
1. Πεπτικά προβλήματα
Image Credit: Teen Naturopath
Υπάρχουν πολλά πεπτικά προβλήματα που σχετίζονται με δυσανεξία στη γλουτένη.
Πεπτικά προβλήματα όπως αέρια, φούσκωμα, διάρροια και ακόμα δυσκοιλιότητα. Δυσκοιλιότητα ιδιαίτερα σε παιδιά μετά απο φαγητό που περιέχει γλουτένη. (Medicine Net)
2. Θυλακική Υπερκεράτωση
Image Credit: Healthh
Θυλακική Υπερκεράτωση, αλλιώς γνωστή ως το δέρμα κοτόπουλου, είναι μια κατάσταση του δέρματος που εμφανίζεται με σκληρά εξογκώματα στο δέρμα, συνήθως στο πίσω μέρος των χεριών σας.
Αυτή η κατάσταση του δέρματος μαζί με την ερπητοειδή δερματίτιδα, μια παρόμοια κατάσταση του δέρματος, έχουν συνδεθεί με την δυσανεξία στη γλουτένη. (USNews).
Αυτό προκαλείται ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας λιπαρών οξέων και κατά δεύτερο λόγο ανεπάρκειας σε βιταμίνη Α που προκαλείται απο την δυσαπορόφηση λίπους, με την καταστροφή τησ βλενογόνου του εντέρου απο την γλουτένη. (USNews)
3. Απώλεια Ενέργειας ή διαταραχή Προσοχής
Image Credit: Natural Health Improvement Center
Εάν αισθάνεστε ότι το μυαλό σας είναι ομιχλώδeς ή αισθάνεστε κουρασμένοι, άγχος, κατάθλιψη, μεταβολές στη διάθεση και ADD, διαταραχή συγκέντρωσης ή προσοχής, μετά από την κατανάλωση ενός γεύματος με γλουτένη, αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι της δυσανεξία στη γλουτένη. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας εργάζεται σκληρά για να αφαιρέσεi μια επιβλαβή ουσία. (Allergic Living)
4.Η διάγνωση μιας αυτοάνοσης νόσου
Image Credit: Yale News
Αν έχετε διαγνωστεί με μια αυτοάνοση ασθένεια, όπως θυρεοειδίτιδα, Hashimoto, ρευματοειδή αρθρίτιδα, ελκώδη κολίτιδα, λύκος, ψωρίαση, σκληρόδερμα ή σκλήρυνση κατά πλάκας, ο ένοχος θα μπορούσε να είναι μια δυσανεξία στη γλουτένη. Πολλοί άνθρωποι με δυσανεξία στη γλουτένη θα αναπτύξουν τα συμπτώματα μιας αυτοάνοσης νόσου ειδικά εάν έχουν κοιλιοκάκη. (Celiac Central)
5. Νευρολογικά συμπτώματα
Image Credit: The Daily Sheeple
Τα νευρολογικά προβλήματα όπως η περιφερική νευροπάθεια (μυρμήγκιασμα στα άκρα), η επιληψία, η κατάθλιψη, το άγχος, και ADHD όλα συνδέονται με δυσανεξία στη γλουτένη. (About Health)
6. Η υπογονιμότητα
Image Credit: The Dailypedia
Όταν ένα πρόσωπο που έχει δυσανεξία στη γλουτένη και παρόλα αυτά τρώει γλουτένη, βάζει το σώμα του σε μια φλεγμονώδη κατάσταση και αυτό μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα και στα δύο φύλλα. Ορμονικές ανισορροπίες, όπως PMS, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών ή ανεξήγητη υπογονιμότητα.(Hillcrest Hospital South)
7. Ημικρανίες
Image Credit: Medscape
Οι ημικρανίες προκαλούνται συνήθως από τροφικές δυσανεξίες όπως η σοκολάτα ή γλουτένη. Εάν έχετε χρόνιες ημικρανίες, μπορεί να είναι μια δυσανεξία στη γλουτένη.Πολλοί ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με κεφαλαλγίες και ημικρανίες δεν μπορούν να βρούν την αιτιολογία.
8. Xρόνια κόπωση, ινομυαλγία
Image Credit: Huffington Post
Σύμφωνα με μια μελέτη, μια δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να είναι η πηγή της χρόνιας κόπωσης ή της ινομυαλγίας. (NCBI) Πολλοί άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με αυτές τις ασθένειες δεν καταλαβαίνουν τι τις προκαλεί. Αυτές οι διαγνώσεις απλά δείχνουν ότι ο συμβατικός γιατρός σας δεν μπορεί να εντοπίσει την αιτία της κούρασης ή του πόνου σας.
9. Πόνος στις αρθρώσεις, φλεγμονή
Image Credit: HealthMax
Πόνος στις αρθρώσεις, όπως δάχτυλα, τα γόνατα ή τους γοφούς. φλεγμονή και οίδημα είναι ένα κοινό σημάδι δυσανεξίας στη γλουτένη. (Celiac Central)
10. Κυκλοθυμία, Αλλαγές διάθεσης
Image Credit: Everyday Health
Η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει άγχος, κατάθλιψη και εναλλαγές της διάθεσης, ADD, διαταραχή συγκέντρωσης ή προσοχής. (SFGate)
Πώς να ανακαλύψτε τη δυσανεξία στη γλουτένη;
Ο πιο απλός τρόπος για να ανακαλύψετε εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με την γλουτένη, είναι να κάνουμε μια διατροφή χωρίς γλουτένη για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες και στην συνέχεια να την επαναφέρουμε στη διατροφή μας.
Η γλουτένη είναι μια πολύ μεγάλη πρωτεΐνη και μπορεί να πάρει μήνες ή ακόμη και χρόνια για να αποβληθεί εντελώς από το σύστημά σας, έτσι όσο περισσότερο διάστημα μπορείτε να την εξαλείψετε από τη διατροφή σας πριν από την επαναφορά, τόσο το καλύτερο.
Οταν η διατροφή χωρίς γλουτένη σας κάνει να αισθάνεστε πολύ καλύτερα ή αισθάνεστε χειρότερα όταν την επαναφέρετε στη διατροφή σας, τότε η γλουτένη είναι το πρόβλημα. αυτούς. Για να έχετε σωστά αποτελέσματα από αυτή τη μέθοδο δοκιμής θα πρέπει η εξάλειψη της γλουτένης από τη διατροφή σας, να είναι 100% .
Πως να θεραπεύσετε την δυσανεξία στη γλουτένη;
Η εξάλειψη της γλουτένης 100% από τη διατροφή σας, σημαίνει 100%. Ακόμη και ίχνη γλουτένης από φάρμακα ή συμπληρώματα μπορεί να είναι αρκετή για να προκαλέσει μια ανοσολογική αντίδραση στο σώμα σας.
Ο κανόνας 80/20 ή "εμείς δεν το τρώμε στο σπίτι μας, μόνο όταν τρώμε έξω» είναι μια πλήρης παρανόηση. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε το 2001, αναφέρει ότι για τα άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη τα οποία τρώνε γλουτένη μόνο μία φορά το μήνα αύξησε τον σχετικό κίνδυνο θανάτου στο 600%.
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε τα βίντεο που ακολουθουν
Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε τα βίντεο που ακολουθουν
http://www.youtube.com/watch?v=--bY-1OKHi8
http://www.youtube.com/watch?v=W13eZsBZiyQ
Μαριάννα Ευαγγέλου-Μπλάνα Βιοχημικός Msc
Χρυσόστομος Μπλάνας Χημικός Μηχανικός , Msc Public Health
πηγές
