ΟΥΣΙΩΔΗ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ

Το περιεχόμενο των ΟΥΣΙΩΔΩΝ λιπαρών οξέων στο σωμα μας κυμαίνεται με το περιεχόμενο των Ο.Λ.Ο. της διαιτας μας.Η βέλτιστη δόση του Λινολεϊκου οξέος (Λ.Ο.) μπορει να αυξομειώνεται μεταξύ 9-18 γρ/ημερα και συναρταται από βαρος μας,την κατασταση υγειας μας , το στρες την εποχη και το κλιμα.Τα αποτελέσματα υγείας των Ο.Λ.Ο. (ειδικά τα ω3) έχουν μελετηθεί λιγότερο από τα αποτελέσματα των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων.Θεραπευτικά , μεγάλες ποσότητες των ω3 Ο.Λ.Ο. έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών εκφυλιστικών παθήσεων.Η επιτυχία εξαρτάται και από την παρουσία άλλων ουσιωδων θρεπτικών συστατικών.Για αποτελεσματική θεραπεία τα σαβουρο-τροφιμα (junk food) και τα τοξικά κατάλοιπα πρεπει να αφαιρεθούν από τη διατροφική αλυσσίδα.Η βιταμίνη Ε είναι γιατί προστατεύει τα Ο.Λ.Ο. από το να οξειδωθουν μέσα στο σώμα μας.

ΠΙΝΑΚΑΣ Ο.Λ.Ο.

Ονομασία	Περιεχομενο στο σωμα(γρ)	Ημερήσια απαίτηση (γρ/ημερα)	Εκτιμούμενη βέλτιστη κατανάλωση (γρ/ημερα)	Θεραπευτική δόση (γρ/ημερα)	Τοξική δόση (γρ/ημερα)
Λινολεϊκό οξύ (Λ.Ο.) 18:2ω6	1000 ή κ περισσότερο	3	9	Εως 60	Καμμια γνωστη
Αλφα-λινολενικό οξύ (Α.Λ.Ο)	200	2	6	Εως 70	Καμμια γνωστη

Οι απαιτήσεις σε Ο.Λ.Ο κυμαινεται με το συνολικό λιπαρό περιεχόμενο της δίαιτάς μας αλλα θα πρέπει ναναι στο 1/3 των συνολικών λιπαρών που καταναλώνουμε.Χαμηλή δίαιτα σε λιπαρά χρείαζεται λιγότερα Ο.Λ.Ο και περισσότερα σε υψηλη δίαιτα σε λιπαρά.Οι παραδοσιακές δίαιτες που διατηρουν την υγεια χωρις την εμφάνιση εκφυλιστικών παθήσεων περιέχουν το 15-20% σε θερμίδες σαν λιπος.Εξαιτιας των γενετικών διαφορών μεγάλες αποκλίσεις σε διαφορετικους ανθρώπους όσον αφορά το βέλτιστο ειναι αναμενόνενες